世界好！接待收看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让生存更好意思味”，今天我来给世界共享几说念家常好意思食的作念法。这些好意思食广受接待，亦然很常见的几说念好意思味。咱们每天都不错使用普通的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享能够给世界带来一整天的欣喜和餍足。

芦笋炒口蘑

准备食材：芦笋，口蘑，蒜末。

作念法次序：

1、芦笋削掉老的外表，清洗干净后切成小段。口蘑清洗干净后切成片。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放进口蘑翻炒几下，炒软后放入芦笋翻炒均匀，炒至食材都断生后，加入食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

芹菜叶炒香干

1、豆干 4块、芹菜叶 少许、小米椒 2个、蒜瓣 4个、蚝油 1勺、食盐 少许

2、芹菜叶的养分比芹菜杆还高，扔掉就可惜了，把芹菜叶摘下洗净后剁碎，作念这个菜如果莫得芹菜叶也不错用香菜。

3、把香干切成一厘米大小，不要太大，太大块谢绝易入味，小小一颗进口后口感也更好。切好后倒入一些滚水浸泡有顷，把水滤掉。

4、炒锅放少许油，先放剁碎的大蒜炒出香味。

5、倒入豆干翻炒，炒到闻到豆干的香气，然后放入蚝油和盐炒匀，倒入浸到豆干一半的滚水，中小火翻炒，放入少许水不错让豆干更入味。

6、水分差未几收干后放入芹菜叶和小米椒炒匀就不错啦。

鲈鱼豆腐煲

食材：鲈鱼、豆腐、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、干辣椒、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、盐

作念法：1、先把准备好的簇新鲈鱼措置干净，去掉鱼鳞和内脏等杂质，切成块，再用水冲洗干净，沥干水；备用；

2、接下来，把豆腐冲洗一下，控一下水，切成块；把干辣椒洗净后，切成辣椒碎；把葱姜蒜分离洗净，切成葱花、姜丝和蒜末；

3、往盛着鲈鱼的盆内部，放些姜丝，加入一丝料酒、酱油、蚝油，搅动均匀，腌制一下；热锅烧油，放入豆腐块，煎到两面金黄后，盛出来；

4、热锅烧油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，放入腌制好的鲈鱼，煎到变色后，倒入砂锅内部，倒入适量的清汤，放入煎好的豆腐，加入一丝胡椒粉和盐，陆续烧到食材熟识入味；即可；

爆卷铺盖

食材准备：鱿鱼、洋葱、青红椒、葱姜蒜末、葱段、姜片。

作念法经由：

1.鱿鱼清洗干净，然后改花刀切好，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水事后，捞出沥干水分备用。

2.清洗干净青红椒和洋葱，然后切好备用，再热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着加入一勺豆瓣酱炒出红油。

3.再倒入焯好的鱿鱼爆炒，加入适量的料酒、生抽、蚝油、白糖和食盐调味，陆续翻炒均匀，炒出香味。

4.接着倒入洋葱丝和青红椒爆炒，半岛网(中国)官方App Store炒至断生以后，即可出锅开吃。

红酒杏鲍菇

材料：杏鲍菇一个、洋葱半个、味达好意思臻品蚝油一汤匙、生抽一汤匙、红酒2-3汤匙、橄榄油适量、盐极少

作念法

1.洋葱切丝、杏鲍菇切片，提前将生抽、味达好意思臻品蚝油和红酒的酱汁兑到一皆备用；

2.锅中倒入橄榄油，小火烧热后倒入洋葱丝，炒出香味；

3.洋葱微微透明变软之后倒入切片的杏鲍菇，先不要急着翻炒，小火将鲍菇的名义煎一下；

4.煎完一面后翻面煎另一面，两面都煎出微微的金黄色，水分也减少很多后就不错将调好的酱汁倒进锅中；

5.用中火翻炒，让杏鲍菇充分领受酱汁的香味，挥发掉乙醇；

6.酱汁会越来越浓的裹在鲍菇的名义，比及委果收干时就可关火了~

西芹炒百合

食材：簇新百合200克，西芹200克，红辣椒100克。

作念法：

1、西芹用净水洗净，切成小段，红辣椒洗净切小块，百合用净水洗净备用。

2、锅里倒入净水煮开，下入西芹，红辣椒，百合焯水1分钟捞出装盘。

3、锅里倒入食用油，油热下入西芹，红辣椒，百合翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。

凉拌茼蒿

食材：茼蒿、蒜瓣、红椒、1勺蚝油、半勺白糖、2勺香醋、3勺生抽，少许盐、香油、适量凉白滚水。

作念法：1、茼蒿洗净后切成长段，茼蒿杆和叶子切好后分通达，辣椒切成小丁，蒜瓣切成蒜末。

2、锅中加水用大火烧开，滴入几滴食用油拌匀，将茼蒿杆先放入滚水中焯水1分钟，再放入叶子，焯水30秒一皆捞出。

3、提前准备适量凉水，捞出茼蒿放入投凉，控掉水分。

4、调料汁：红椒丁和蒜末放入碗中，加入1勺蚝油、半勺白糖、2勺香醋、3勺生抽，少许盐、香油、适量凉白滚水搅动均匀。

5、控掉水的茼蒿装入盘中，将调料碗里的汁水浇到茼蒿上，吃的技巧用筷子搅动均匀。

瘦肉炒苦瓜

食材:苦瓜1条、瘦肉少许、生抽、淀粉、蒜子、盐、木耳30克、食用油、面粉

①咱们都木耳放入碗中，加点面粉，再加冷水没过。泡发40分钟，搓洗干净。锅中烧水，倒入木耳焯水。省略1分钟后捞出来，用冷水冲洗一下。

②去掉苦瓜的 头尾，再对半切开。去掉内部的籽，搓洗干净后切成小块。锅中烧水，水开后倒入苦瓜焯水。纯粹20秒后捞出来，过冷水，这么不错去掉一部分苦味。

③瘦肉洗干净，切成小块。锅中烧油，倒入瘦肉煸炒。等肉变色后加点生抽、蒜子去腥，爆炒一忽儿。

④放入木耳和苦瓜，开大火炒一下。再加点盐调味，翻炒均匀后就不错出锅食用了。

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